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Cars: cerdo mechado en olla lenta eléctrica

Tiempo total
8h 10m
Tiempo de preparación
10m
Tiempo de cocción
8h
Porciones
8

¡Prepara este delicioso plato para tus pilotos favoritos!

Inspirado en Rayo McQueen y sus amigos, este cerdo estofado y desmigado te colocará en el podio de los cocineros. Esta receta se prepara en una olla de cocción lenta, un electrodoméstico que cocerá el cerdo a fuego lento para lograr que quede muy tierno y jugoso. Puedes servirlo en bocadillos, o acompañado de arroz.

Necesitarás lo siguiente
  • 1 paleta de cerdo con piel y deshuesada de kilo y medio, aproximadamente
  • Sal y pimienta
  • 60 ml de agua
  • 2 cebollas cortadas en rodajas
  • 4 dientes de ajo majados
Instrucciones
  1. Pon aceite a calentar en una sartén grande a fuego lento. Salpimienta el cerdo de forma abundante. Coloca la carne en la sartén con la piel boca abajo y cocínalo durante 5 minutos por ambos lados o hasta que empiece a dorarse.

  2. Retíralo de la sartén y colócalo en la olla de cocción lenta. Añade el agua, la cebolla y el ajo. Tápalo y pon el selector de la olla en la posición BAJA (I). Cocínalo entre 8 y 10 horas o hasta que esté tierno y se desmenuce fácilmente. Saca la carne de la olla y desmenúzala con dos tenedores. Agrega el caldo de la cocción al cerdo para que quede más jugoso.

  3. Sírvelo con panecillos integrales o arroz y ¡tendrás una cena deliciosa!

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