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Sándwiches para la merienda de Sofía

Tiempo total
15m
Tiempo de preparación
15m
Tiempo de cocción
0m

¡El poder de hacer el bien es realmente encantador gracias a La Princesa Sofía!

Estos bocaditos de lechuga rellenos de queso casero y los sándwiches para la merienda son perfectos para los príncipes y princesas de la casa.

Juntos 
por una vida sana
Necesitarás lo siguiente
  • 8 rebanadas de pan integral
  • 16 hojas pequeñas de lechuga
  • 2 zanahorias picadas en juliana
  • 1 pepino cortado en rodajas finas y en juliana
  • 900 g de yogur griego natural y sin grasa
  • 1 pimiento rojo pequeño picado
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • Media cucharadita de sal
  • Media cucharadita de pimienta
Instrucciones
  1. Para elaborar el queso casero de yogur con pimiento rojo, mezcla 450 g de yogur, el pimiento rojo, un diente de ajo, una pizca de sal y una pizca de pimienta con el procesador de alimentos. Combínalo todo hasta que adquiera una consistencia uniforme.

  2. Coloca un colador de metal con estopilla o un filtro de café por encima sobre un cuenco.

  3. Vierte la mezcla de queso y pimiento rojo en el colador, cúbrelo y déjalo reposar toda la noche en el frigorífico.

  4. Para elaborar el queso casero de yogur con cebollino, mezcla los otros 450 g de yogur, el cebollino, dos dientes de ajo, una pizca de sal y una pizca de pimienta.

  5. Vierte la mezcla de queso y cebollino en un segundo colador con estopilla, cúbrelo y déjalo reposar toda la noche en el frigorífico.

  6. Para preparar los sándwiches de la merienda, unta una capa fina de queso de yogur con pimiento rojo en las dos rebanadas de pan integral.

  7. Cubre una de las rebanadas con rodajas finas de pepino.

  8. Coloca encima la segunda rebanada, quita las cortezas y corta el sándwich en diagonal dos veces para obtener cuatro minisándwiches.

  9. Si quieres añadir unos bocaditos de lechuga sin gluten, utiliza las hojas más cercanas al corazón de la lechuga y rellénalas con una cucharada de queso de yogur con cebollino.

  10. Decora los bocaditos con zanahoria y pepino en juliana. ¡Esperamos que te gusten!

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