Disney

Pizza arcoíris de Del Revés

Tiempo total
40m
Tiempo de preparación
15m
Tiempo de cocción
25m

¡Cómete los colores del arcoíris con esta pizza inspirada en los personajes de Del Revés!

Juntos 
por una vida sana
Necesitarás lo siguiente
  • 1 remolacha pequeña cocida; pelada, limpia y cortada en rodajas muy finas
  • 100 g de lombarda cortada en tiras finas
  • 200 g de floretes de brócoli
  • 1 pimiento amarillo mediano, sin el tallo ni las semillas, cortado en finas tiras
  • 1 pimiento rojo mediano, sin el tallo ni las semillas, cortada en tiras finas
  • 200 g de queso mozzarella rallado
  • Sal marina
  • 1 cucharada y media de aceite de oliva virgen extra
  • 1 porción de masa de pizza (comprada o elaborada artesanalmente con tu receta favorita)
  • 225 g de salsa de tomate para pizza
Instrucciones
  1. Coloca la rejilla que vayas a usar en la posición más alta del horno y precaliéntalo a 240 °C

  2. Pon la col lombarda en un cuenco pequeño, échale una pizca de sal marina y ponla aparte.

  3. Pon agua a hervir en un cazo pequeño. Escalda los floretes de brócoli durante 2 minutos. Saca el brócoli del agua con una espumadera y colócalo en un cuenco pequeño. Échales media cucharada de aceite de oliva.

  4. Para montar la pizza, estira y extiende la masa hasta obtener un círculo de unos 30,5 cm de diámetro. Embadurna la masa con el aceite de oliva restante y una brocha de cocina. Extiende la mitad de la salsa de tomate para pizza por el centro y añade la mitad de la mozzarella rallada.

  5. Para obtener el diseño de arcoíris, coloca primero las rodajas de remolacha en el centro formando un círculo. Seguidamente, pon la col lombarda alrededor y continúa con el brócoli para terminar con las tiras de pimiento amarillo y rojo en este orden.

  6. Mete la pizza en el horno durante unos 10 o 15 minutos, o hasta que la masa adquiera un tono tostado y el queso se haya fundido enteramente. Déjala enfriar durante 5 minutos, córtala en trozos y sírvela.

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