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Pizza de brócoli de Asco

Tiempo total
30m
Tiempo de preparación
20m
Tiempo de cocción
10m

A pesar de que a Asco no le gusta nada el brócoli, nuestra versión de la famosa pizza conseguirá el beneplácito de la familia al completo.

Esta pizza saludable, aderezada con tomate fresco, ralladura de limón y brócoli, será un verdadero éxito culinario que deleitará a todos.

Juntos 
por una vida sana
Necesitarás lo siguiente
  • Bases de pizza precocinadas
  • 5 tomates maduros
  • Un cuarto de una cabeza de brócoli cortado en floretes pequeños
  • Medio diente de ajo majado y picado
  • Medio diente de ajo en finas rodajas
  • Sémola
  • Ralladura y zumo de la cuarta parte de un limón
  • Queso mozzarella bajo en grasas rallado
  • Pimiento chile molido
  • Lascas de queso parmesano
Elaboración
  1. Trocea los tomates finamente y colócalos en un cuenco.

  2. Calienta una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande. Añade el ajo majado y picado, y refríelo hasta que empieces a olerlo (unos 20 segundos). Coloca el brócoli y el pimiento chile en polvo en la misma sartén. Ponlo a fuego lento y muévelo de vez en cuando hasta que el brócoli se haya cocinado, pero no dejes que se ponga blando del todo.

  3. Incorpora la ralladura de limón y adereza la mezcla con el zumo de limón y la sal.

  4. Calienta el horno a 220 °C. Coloca la base de la pizza en una bandeja de horno y añádele una buena porción de sémola. Así conseguirás unos bordes crujientes. Distribuye los trozos de tomate por la base. Pon queso mozzarella por encima y añade el brócoli con el pimiento chile en polvo.

  5. Mete la pizza en el horno y sácala cuando la masa esté cocinada a tu gusto y el queso se haya fundido. Dale el toque final con un poco de queso parmesano recién rallado por encima y sírvela.

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