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Vídeo: Ensalada de manzana encantada de Blancanieves

Tiempo total
15m
Tiempo de preparación
15m
Tiempo de cocción
0m
Porciones
4

No te bastará con un solo bocado de esta ensalada de manzana encantada de Blancanieves.

Al estar repleta de fruta y verdura fresca, te resultará un plato perfecto para el almuerzo… ¡y sin bruja malvada a la vista!

Juntos por una vida sana
Necesitarás lo siguiente
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • Media cucharadita de miel
  • 1 manzana roja pequeña
  • 5 ó 6 tomatitos cherry
  • Media cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta
  • 100 g de lechuga romana cortada
  • 50 g de rúcula
  • 50 g de escarola
  • 50 g de queso feta desnatado, troceado
  • 1 cucharadita de piñones
  • 1 cucharadita de mezcla de semillas
Instrucciones
  1. En un cuenco mezcla el aceite, el vinagre de sidra y la miel. Bate bien para que se emulsione.

  2. Divide los tomatitos cherry por la mitad y corta la manzana en daditos. Añádelo todo al cuenco con el aliño. Agrega la sal y la pimienta. y mézclalo.

  3. Corta la lechuga y ponla en una ensaladera. Luego, añade la rúcula y la escarola.

  4. Vierte la mezcla de manzana y tomate sobre las diferentes hojas de lechuga e incorpora los daditos de queso feta, los piñones y la mezcla de semillas.

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